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贵州茅台白酒恒兴烧坊以史酿酒香飘千里



  恒兴烧坊的酿造工艺及蕴藏在工艺中的传统文化,完美的结合了天时地利,加上人工的匠心独运,保证了酒的纯正品质。酒体酱香浓郁,口感醇厚,酒味协调,饮后不辣喉、不上头。自恒兴烧坊成立以来,赖世强一直把关酒的出厂品质,精选茅台镇特有有机红缨子糯高粱为酿酒原料,取赤河之水,严格按照家父赖永初嫡传的“回沙”酿造工艺、独门勾调配方及“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统匠心工艺,坚持酿造纯粮好酒。

  

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  好山好水酿好酒,是什么让酱香酒赋予了荡气回肠的生命力?茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹,是一个天然酒窖。其次,酿好酒离不开好水,被誉为“美酒河”的赤水河,两岸青山相对,比邻着百余家酒厂,河水伴流酒香。经过研究表明,赤水河的水中,含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质。特殊的紫色砂页岩地貌,具有较好的渗透性,既能溶解多种有益的微量元素,又能滤出纯净无菌的清冽泉水,是酿造酱香酒的宝贵水源。

  

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  以史酿酒,“恒兴烧坊”酒香飘千里

  除了独一无二、得天独厚的自然环境,酿酒的技术也成为其中的关键。“恒兴烧坊”酿造时间极其漫长,历经一年时间,3~5年的窖藏方可出厂。精选茅台镇优质有机红缨子糯高粱为原料,取赤水河之水,根据大自然的四季自然变化,取水取粮,采天地灵气,吸日月精华,严格按照古法“12987”工艺传承酿造,固态发酵,道法自然。在这样严谨的酿酒过程中,每一滴“恒兴烧坊”酒都靠着酿酒师傅的口感手法,以原酒与库存老酒勾调而成,不加水、不加酒精,纯酿出酒分子结构最为紧密的53度酱香型白酒。

  以史酿酒,“恒兴烧坊”酒香飘千里

  以酒品看人品,好酒也要看品牌。恒兴酒厂董事长赖世强常把“无诚不商,宁缺毋滥”挂在嘴边,始终踏踏实实做事,坚持自己的信仰,做到价格、品质、品德的统一,让消费者在享受到“物有所值”的产品同时,更多地去体会产品所带来的精神层面的愉悦感受。目前,恒兴酒厂有多个白酒品牌,以“赖永初”酒为龙头的“恒兴烧坊”、“恒兴老窖”、“赖恒”、“醉神”等系列产品深受广大酒友的欢迎。




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